Оригинальный салат «Морковь по-французски» —удивит вас своим вкусом и простотой

Легкий и оригинальный салат с кукурузой, морковью и луком – настоящее буйство витаминов.

• морковь 2 штуки
• лук 1 штука
• чеснок 2 зубчика
• вода 120 мл
• уксус яблочный ⅓ ст.л.
• сахар 1.5 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• кукуруза консервированная ½ банки
• майонез  по вкусу

• Натираем морковь на терке для корейской моркови или нарезаем тонкой и длиной соломкой.
• Укладываем половину моркови в кастрюлю, посыпаем солью и сахаром, затем высыпаем равномерно оставшуюся морковь, солим и посыпаем сахаром.
• Заливаем смесью воды с уксусом, накрываем крышкой и томим на самом маленьком огне 15 минут.
• Морковь должна стать чуть мягче, но похрустывала.
• Добавляем к моркови лук, нарезанный тонкими полукольцами и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с плиты. Даем постоять 5 минут под крышкой. Затем остужаем.
• Добавляем кукурузу, майонез и убираем в холодильник на 30 минут.
• По вкусу можете добавить тертый сыр.

Источник