Энергетический салат для борьбы с анемией, холестерином, диабетом и лишним весом

Для того, чтобы похудеть, нужно не только заниматься спортом, но и правильно питаться. А для лучшего эффекта, нужно есть определенные продукты, которые насытят организм большим количеством необходимых питательных веществ, витаминов и минералов.

Сегодня мы расскажем вам рецепт чудо-салата, который поможет бороться с лишним весом, холестерином и диабетом. У этого необычно на первый взгляд салата есть большое количество преимуществ:

  • Снижение сахара в крови

Бобовые — источник сложных углеводов, белка, витаминов, минералов и клетчатки. В бобовых низкое содержание жира и отсутствует холестерин. Такие сложные углеводы усваиваются медленнее, чем простые (сахар, конфеты, мед), поэтому бобовые прекрасно подходят для человека с диабетом, ведь предотвращают увеличение уровня сахара в крови. 

  • Увеличение энергии

В салате содержится высокий уровень тиаминов, рибофлавина, ниацина, которые необходимы для выработки энергии, и фолиевой кислоты, участвующей в процессе омоложения клеток.

  • Борьба с анемией и холестерином

Бобовые на 17% состоят из клетчатки, которая очень важна для снижения уровня холестерина в крови и уменьшения риска развития ожирения, диабета и рака.

Ингредиенты:

  • фасоль/нут — 3 чашки
  • красный перец — 1 шт.
  • желтый перец — 1 шт.
  • красный лук — 1/2 шт.
  • петрушка — 1 пучок 
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • оливковое/льняное масло — 1 ст.л.
  • морская/гималайская соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Замочите на ночь фасоль в воде, с утра сварите ее и охладите.
  2. Красный и желтый перцы порежьте кубиками, а лук и петрушку мелко порубайте.
  3. Смешайте все ингредиенты и можете приступать к диетическому салату.

А вы пробовали салат с фасолью?

Источник