Home Еда Простые и аппетитные рецепты очень любимой всеми окрошки

Простые и аппетитные рецепты очень любимой всеми окрошки

  • Share on Google+
  • Share on Reddit
  • Share on Pinterest
  • Share on Linkedin
  • Share on Tumblr

Окрошка — традиционное русское блюдо, которое не только насыщает, но и освежает в жаркую погоду. Весна уже вот-вот полноценно вступит в свои права, а значит ждать солнечных дней осталось не так долго. Подготовьтесь к жаре заранее, освоив сразу несколько легких рецептов вкусного блюда.

Окрошка с говядиной

3 л кипяченой воды из холодильника

около 1 кг картофеля, сваренного в мундире

10 крутых яиц

700-800 г отварной говядины

1 пучок зеленого лука

1 пучок укропа

1 пучок петрушки

3-4 крупных огурца

300 г майонеза

5 ч. ложек горчицы

1 большой лимон (можно заменить 0,5 ч. ложки лимонной кислоты)

Для начала отварите говядину. Кипяченую воду остудите в холодильнике. Огурцы очищают от кожуры (гладкие можно использовать целиком). Кубиком нарезаются вареные яйца, мясо, огурцы, мелко нарубите зелень. Такую окрошку можно дополнить заправкой из ложки горчицы, двух варенных желтков, растертых в пюре и двух ложек майонеза. Смешайте овощи и мясо с заправкой, а затем залейте водой. Отварной картофель можно нарезать в окрошку вместе с другими овощами или положить к блюду в качестве гарнира вместо хлеба.

Окрошка с колбасой на квасе

200 г вареной колбасы

150 г огурцов

200 г картофеля, отваренного в мундире

4 крутые яйца

50 г зеленого лука

укроп – по вкусу

соль – по вкусу

сметана – по вкусу

1 л кваса

В качестве основы этого летнего супа используют несладкий квас натурального брожения. Нарежьте кубиками вареную колбасу или нежирную ветчину (можно смешать 1:1). Добавляем огурцы, редиску, отварной картофель, зеленый лук, укроп, петрушку. До того, как влить квас, добавьте ложку нежирной сметаны и посолите смесь. Вареные яйца можно порезать кубиками или на половинки.

Окрошка с креветками

Читать продолжение »
  • Share on Google+
  • Share on Reddit
  • Share on Pinterest
  • Share on Linkedin
  • Share on Tumblr
Comments are closed.

Читать еще

12 роскошных образов из новой коллекции Dior haute couture

Глава французского модного дома Dior Мария Грация Кьюри показала 12 умопомрачительно краси…