Старинный рецепт на манты, пельмени и вареники чтобы тесто получалось тонким, прозрачным и не расклеивалось

starinnyj-retsept-na-manty-pelmeni-i-vareniki-chtoby-testo-poluchalos-tonkim-prozrachnym-i-ne-raskleivalos-foto-manty-gotovye

Рецепты тонкого и прозрачного теста на манты, пельмени, вареники, которые не расклеиваются при варке

Несколько рецептов идеального и вкусного теста на манты и пельмени, вареники. В том числе старинный азиатский рецепт тонкого и прозрачного теста – «фарфоровые» манты.

Начнем с рецепта «фарфоровые» манты

starinnyj-retsept-na-manty-pelmeni-i-vareniki-chtoby-testo-poluchalos-tonkim-prozrachnym-i-ne-raskleivalos-foto-manty-s-myasom

Это старинный азиатский рецепт, по которому тесто получается белоснежным, прозрачным и тонким, как фарфор. На таком тесте также можно готовить наши обычные пельмени и вареники с любыми начинками. Но мясная начинка на манты и пельмени – конечно, классика. И вот этот старинный рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 стакан холодной воды;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 100 гр муки;
  • 200 гр крахмала (обычного или кукурузного).

Для начинки:

  • 0,5 кг свинины мякоть (можно баранину, телятину);
  • 5 веточек петрушки;
  • 1 луковица, пусть будет небольшая;
  • 2 зубика чеснока;
  • по 2 щепотки молотого имбиря и черного перца;
  • соль по вкусу.

Приготовление тонкого и прозрачного теста на «фарфоровые» манты

starinnyj-retsept-na-manty-pelmeni-i-vareniki-chtoby-testo-poluchalos-tonkim-prozrachnym-i-ne-raskleivalos-foto-manty