Cекреты кулинарии: 17 кулинарных трюков, от самых известных шеф-поваров Share on Facebook Share on Twitter Share on Google+ Share on Reddit Share on Pinterest Share on Linkedin Share on Tumblr Почти каждый может согласиться с тем, что кулинария — это артформа. Поэтому важно полагаться не только на наш кулинарный талант, но и на набор правил. Более того, у кулинарии есть свои секреты, которые повара передают из поколения в поколение. Мы собрали некоторые малоизвестные трюки, которые сделают ваши блюда еще вкуснее и достойны лучшей кухни в мире. 1. Любите перец чили, но хотите меньше жгучести? Просто удалите семена и прожилки, промойте холодной водой. Жгучесть исчезнет, но вкус останется прежним. 2. Подсчет калорий? При приготовлении десерта Вы можете заменить тяжелые сливки на 3- 4 взбитых яичных белков. 3. Если Вы не уверены, стоит ли класть овощи в кипящую или холодную воду, имейте в виду: овощи, которые растут под землей, требуют холодной воды, а те, которые растут над землей, требуют горячей воды. 4. При взбивании яичных белков переверните чашу вверх дном, чтобы проверить консистенцию: если она готова, смесь должна остаться в миске. 5. Используйте свеклу, запеченную в фольге для салатов: в отличие от вареной свеклы, запеченная содержит больше витаминов и сохраняет больше вкуса и цвета. 6. Нарезка лука может быть простой, если вы сначала разделить его на две части, обрезать кончик и корень, сделать некоторые горизонтальные порезы. Количество разрезов зависит от желаемого размера кубиков. И, наконец, нарежьте лук крестообразно. 7.Всегда заправляйте свой салат только после добавления соли. В противном случае, масло не позволит соли раствориться. 8. Секрет идеального теста для сладкой выпечки прост: вес муки должен равняться весу сахара, а вес яиц — весу масла. Читать продолжение »
Стильные инвестиции: 25 находок для вашего гардероба Для того, чтобы все в нем было гармонично, стильно и модно необходимо пробрести всего 25 вещей из этого списка. С ними вы откроете моду заново и сможете легко создать образ для любого случая.
Красивые летние платья для леди 40+: 18 модных образов Леди 40+ нужно более тщательно выбирать летнее платье!