Самая вкусная и нежная, как пушинка, панна котта с вишней

Панна котта — популярный итальянский десерт, который подают в лучших ресторанах мира!

Однако, приберегите деньги! Мы расскажем, как приготовить в домашних условиях этот чудесный десерт с вишней. Главное — соблюдать пропорции, и всё получится!

Панна котта проста в приготовлении и хороша своим разнообразием подачи. Ее можно сделать в формочках для желе и опрокинуть на блюдце, а можно оставить застывать в красивых креманках, стаканчиках, маленьких баночках.

Ингредиенты:

  • замороженная вишня — 150 г
  • сливки 33% — 200 мл
  • молоко — 100 мл
  • сахарный песок — 100 г
  • желатин — 25 г
  • вода -150 мл

Приготовление:

  1. Перед приготовлением разморозьте вишню.
  2. В мисочку высыпьте желатин и добавьте 50 мл холодной воды, оставьте на 10 минут.
  3. Подогрейте на плите сотейник с молоком и сливками, не доводя до кипения. Добавьте сахарный песок и, постоянно помешивая, растворите его.
  4. В сотейник к сливочной смеси добавьте половину из подготовленного желатина. Вторая половина пойдёт для вишнёвого слоя.
  5. После того, как смесь остынет до комнатной температуры, разлейте ее по креманкам.
  6. Затем в каждую из них добавьте несколько ягод и поставьте в холодильник до застывания.
  7. Те ягоды, которые остались, залить 100 мл воды и поставить на огонь. После закипания добавьте сюда желатин, который остался.
  8. Хорошо все перемешайте и дайте полностью остыть.
  9. По истечении нужного времени, когда застыла сливочная смесь в холодильнике, доставьте ее и вылейте поверх вишневое желе с ягодами.
  10. После чего поставьте обратно всё в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Готовили такой десерт дома?

Источник