Заготавливаем впрок маринованный чеснок! Выкопали мы чеснок. Каждый год после уборки делю головки чесночные на три корзиночки. В первую — самый качественный, крупный и без повреждений — это на долгое хранение в подвал. Во вторую — мелкий, нестандартный и с повреждениями — сразу для еды, приготовления блюд… И отбираю некрупные хорошие зубчики для приготовления любимой дачной заготовки. Красота! Ловите рецепт маринованного чесночка. Отличное дополнение к многим блюдам и просто вкусная закуска! Нам понадобится: чеснок; зонтики укропа (можно листья смородины, вишни, хрена, петрушку — на ваш вкус); гвоздика; чёрный перец; душистый горошек, лавровый лист. Для маринада на 750 мл воды: 2 ст. ложки соли; 1 ст. ложка сахара; 100 мл уксуса столового (6%-й яблочный у меня); сок одной свёклы. Чеснок Специи Приготовление: Для начала заливаю на два часа водой все головки. Замочили Потом разбираю на зубчики и очищаю «до последней рубашки». Очистили зубчики Снова мою. Заливаю крутым кипятком на 2 минуты (бланширую). Бланшируем Банки и крышки хорошо помыты и простерилизованы над паром. Лучше брать баночки 0,5 л. Подготовили банки В каждую на дно положить промытые зонтики укропа (можно листья смородины, вишни, хрена, петрушку — на ваш вкус) и по нескольку штучек гвоздики, чёрного перца, лаврового листа и душистого горошка. Начинаем укладывать в банки Бланшированный чеснок уложить в банки по плечики и залить горячим маринадом. Заложили чеснок Для маринада на 750 мл воды кладём 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Закипело — растворилось — добавляем 100 мл уксуса столового (6%-й яблочный у меня) и сок из одной свёклы. Сок по желанию. Я люблю красивый цвет. Главное без мякоти отжать. Не кипятим после добавления уксуса и сока. Сразу горячим заливаем в банки. Заливаем маринад Закрываем крышкой. Готово! Уже через неделю можно подавать на стол аппетитные пряные зубчики. Храню в тёмном прохладном месте. Готово! Красота! Источник
Как одеваться стильно : 3 правила настоящей модницы Эти советы экспертов помогут вам получить превосходный результат!