Вяленая свинина — отличная замена магазинной колбасе и ветчине Вяленое мясо — это не только отличный вариант начинки для вкусного бутерброда, но и хорошая закуска, которая может долго храниться в холодильнике на случай неожиданного прихода гостей. Поэтому сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом вкуснейшей вяленой свинины, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Ингредиенты: 2 кг свинины соль черный перец тимьян розмарин лавровый лист кориандр Приготовление: 1. Промойте и обсушите свинину бумажными полотенцами. Срежьте с мяса весь лишний жир. 2. Поперчите мясо. 3. Измельчите лавровый лист и кориандр, смешайте с тимьяном и розмарином. Посыпьте мясо специями с обеих сторон. 4. Положите мясо в контейнер, засыпьте солью со всех сторон и отправьте в холодильник на 2 дня. 5. Через 2 дня достаньте свинину из холодильника, промойте проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Каждые 2 дня меняйте полотенца на сухие. Через 3 недели у вас будет готова замечательная вяленая свинина, которую нужно лишь нарезать на тонкие ломтики и подать к столу. Приятного аппетита!